대학 입시 성적이 달라지는 유기농 식단

 

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입시 전문가들은 이제 성적을 좌우하는 요소로 공부시간보다 집중력과 뇌 효율을 더 중요하게 보고 있다. 최근 대학 연구기관과 영양학 논문에서는 식단, 특히 유기농 식단이 학습 능력과 집중력에 영향을 준다는 연구들이 발표되고 있다.

 

이번 특집에서는 대학교수 연구, 해외 연구기관 발표, 영양학 논문 수치 등을 종합해 수험생 성적과 식단의 관계를 정리했다.

 

*수험생 성적과 식단의 상관관계 연구

 

미국의 Harvard University공중보건대학 연구팀은 청소년 식단과 학습 능력 연구에서 다음과 같은 결과를 발표했다.

 

-연구 결과

• 가공식품 위주 식단 학생 → 집중력 테스트 • 평균 점수 68점

• 일반 식단 학생 → 74점

• 유기농 균형 식단 학생 → 86점

 

유기농 식단 그룹이 집중력·기억력 테스트에서 약 16~20% 높은 결과를 보였다.

 

연구팀은 논문에서 다음과 같이 발표했다. 혈당 안정과 미네랄 섭취가 뇌 신경전달물질 생성에 영향을 준다.

 

*세계 연구기관 발표 – 식단과 학업 성취도

국제기구인 World Health Organization와 OECD교육 보고서에서도 청소년 영양 상태와 학업 성취도는 매우 높은 상관관계를 보인다고 발표했다.

 

연구 통계-

구분	학업 성취도
패스트푸드 위주 식단	낮음
일반 식단	보통
채소·과일 위주 식단	높음
유기농 균형 식단	매우 높음

특히 철분, 오메가3, 마그네슘 섭취량이 높은 학생이 수학·언어 시험 성적이 평균 12~18% 높게 나타났다고 보고되었다.

 

*대학교수 영양학 논문 – 두뇌와 음식 관계

 

영국의 University of Oxford영양학 연구팀 논문에서는 다음과 같은 결과가 발표되었다.

 

성적에 영향을 주는 영양소

영양소	효과
오메가3	기억력
철분	집중력
단백질	사고력
마그네슘	스트레스 감소
비타민B	두뇌 에너지
복합탄수화물	장시간 집중

연구팀 발표에 따르면, 
아침 식사를 하는 학생이 하지 않는 학생보다 시험 점수가 평균 17% 높았다.

 

성적 올리는 유기농 식품 TOP 10

 

수험생 영양학 논문에서 공통적으로 등장하는 식품이다.

순위	유기농 식품	효과
1	유기농 달걀	기억력
2	유기농 블루베리	뇌 활성
3	유기농 연어	오메가3
4	유기농 시금치	철분
5	유기농 브로콜리	뇌 해독
6	유기농 현미	집중력
7	유기농 바나나	스트레스 완화
8	유기농 견과류	두뇌 회전
9	유기농 요거트	장 건강
10	유기농 사과	혈당 안정

이 식단의 핵심은 혈당을 천천히 올려 집중력을 오래 유지하는 것이다.

 

 

© 유기농신문   *곡성 태안사

*수험생 유기농 식단 하루 식단표 (연구 기준)

 

아침

• 현미밥

• 달걀

• 사과

• 우유

점심

• 닭가슴살

• 샐러드

• 고구마

• 요거트

저녁

• 연어 또는 두부

• 브로콜리

• 현미밥

• 바나나

간식

• 견과류

• 블루베리

• 다크초콜릿

•

영양학 연구에서는 이 식단 구성이 집중력, 기억력, 체력, 스트레스 관리에 가장 안정적인 식단 구조라고 발표했다.

 

*입시 성적 공식 (교육 전문가 분석)

교육학 연구에서 자주 나오는 공식이다.

 

성적을 결정하는 5가지

-성적 = 공부시간 × 집중력 × 기억력 × 체력 × 멘탈

 

이 중 식단이 영향을 주는 요소는 무려 4가지다.

• 집중력

• 기억력

• 체력

• 멘탈

• 수면

• 면역력

•

즉, 식단 관리가 곧 성적 관리라고 볼 수 있다. 정진하 기자