내몸을 알아야 장수한다. 내몸 살리는 사상체질별 레시피

▲충무로 '별미집 닭곰탕'     ©유기농신문

 

체질별 식단은 사상체질의학에서 제시하는 일반적인 식생활 예시이며, 개인의 정확한 체질 진단과 건강 상태에 따라 달라질 수 있습니다. 한국한의학연구원과 한의표준임상진료지침에서도 체질 진단 후 개인 맞춤 관리가 중요하다고 설명합니다.

 

 

태양인(太陽人) 예시 식단

 

일반적인 한의학 관점:담백한 식사와 채소·과일을 충분히 활용하는 식단이 자주 소개됩니다. 인구 비율이 매우 적어 일반화에는 한계가 있습니다.

 

 

요일	아침	점심	저녁
월	유기농 귀리죽, 사과	현미밥, 두부구이, 브로콜리	버섯들깨탕, 샐러드
화	토마토샐러드	보리밥, 연어구이	양배추쌈
수	블루베리 오트밀	현미채소비빔밥	두부스테이크
목	사과·배	들깨버섯죽	브로콜리볶음
금	귀리죽	유기농 콩비빔밥	버섯탕
토	과일샐러드	현미김밥	채소수프
일	단호박죽	두부샐러드	현미채소죽

 

추천 레시피 – 유기농 버섯들깨탕

 

재료

• 표고버섯 5개

• 느타리버섯 150g

• 양파 1/2개

• 들깻가루 4큰술

• 다시마육수 700mL

 

 

만드는 법

1. 다시마 육수를 끓인다.

2. 버섯과 양파를 넣고 익힌다.

3. 들깻가루를 풀어 넣는다.

4. 소금으로 약하게 간한다.

 

태음인(太陰人) 예시 식단

 

일반적인 한의학 관점:식사량과 체중 관리, 통곡물·채소 위주의 균형 잡힌 식사가 자주 권장됩니다. 임상진료지침 개발 연구에서도 태음인은 식사량과 생활습관 관리가 중요한 평가 요소로 다뤄집니다.

 

 

요일	아침	점심	저녁
월	현미밥, 나물	보리밥, 생선구이	청국장
화	귀리죽	닭가슴살샐러드	버섯비빔밥
수	현미주먹밥	두부된장찌개	고등어구이
목	단호박	현미채소볶음	들깨미역국
금	삶은 콩	콩국수	버섯샐러드
토	사과	보리비빔밥	두부조림
일	현미죽	채소쌈밥	된장국

 

추천 레시피 – 유기농 청국장 채소찌개

 

재료

• 청국장 150g

• 애호박

• 양파

• 버섯

• 두부

• 다시마육수

 

 

조리

1. 육수에 채소를 먼저 익힌다.

2. 청국장을 푼다.

3. 두부를 넣고 5분 정도 더 끓인다.

 

©유기농신문

 

소양인(少陽人) 예시 식단

 

일반적인 한의학 관점:수분이 많은 채소와 과일을 충분히 활용하고, 지나치게 자극적인 음식은 줄이는 식생활이 자주 소개됩니다.

 

 

요일	아침	점심	저녁
월	오이샐러드	보리밥	메밀국수
화	배	채소비빔밥	두부샐러드
수	토마토	현미밥, 생선	오이냉국
목	참외	메밀비빔국수	가지볶음
금	블루베리	보리쌈밥	채소수프
토	키위	연어샐러드	버섯볶음
일	사과	현미채소죽	들깨오이무침

 

추천 레시피 – 유기농 메밀채소비빔국수

 

재료

• 메밀면

• 오이

• 당근

• 양배추

• 참기름

• 유기농 간장

• 식초

 

조리

1. 메밀면을 삶아 찬물에 헹군다.

2. 채소를 채 썬다.

3. 간장·식초·참기름으로 양념해 비빈다.

 

 

소음인(少陰人) 예시 식단

 

일반적인 한의학 관점:따뜻하게 조리한 음식과 소화가 쉬운 식단을 선호하는 경우가 많다고 설명됩니다. 임상 연구에서도 소화 상태와 식사 양상이 주요 평가 요소로 다뤄집니다.

 

 

요일	아침	점심	저녁
월	단호박죽	현미밥, 북엇국	닭고기채소탕
화	대추죽	들깨수제비	생강두부조림
수	귀리죽	소고기무국	버섯전골
목	감자죽	닭백숙	시래기국
금	흑미죽	두부전골	단호박찜
토	대추차	현미밥	들깨미역국
일	호박죽	닭고기채소볶음	채소죽

 

추천 레시피 – 유기농 단호박 들깨죽

 

재료

• 단호박 300g

• 현미 불린 것 1컵

• 들깻가루 3큰술

• 물 800mL

조리

1. 현미를 충분히 끓인다.

2. 찐 단호박을 으깨어 넣는다.

3. 들깻가루를 넣고 약불에서 마무리한다.

 

정진하 기자